É um dos produtos tradicionais mais apreciados pelos
portugueses, que a declararam vencedora das Sete Maravilhas da Gastronomia
Portuguesa e é o tema central da Feira da Alheira de Mirandela, a decorrer no
edifício da Alfândega do Porto, nos dias 30 e 31 de janeiro e 1 de fevereiro.
A Alheira de Mirandela tem conquistado um lugar de destaque na gastronomia
portuguesa. A tradição na sua confeção e o paladar característico tornaram-na
uma das referências da cozinha nacional e valeram-lhe, em 2013, o reconhecimento
de Indicação Geográfica Protegida (IGP). No entanto, a riqueza deste enchido
passa também pela sua versatilidade e esta tem sido uma forte aposta dos
fabricantes de alheira do concelho de Mirandela que têm diversificado de forma
criativa e com qualidade o produto original. A Alheira Kids, a Alheira de Caça,
a Alheira Vegetariana, a Alheira de Bacalhau, a Alheira Silvestre e a alheira
adaptada para doentes com dieta hipossalina e rica em gorduras polinsaturadas
(azeite) são apenas alguns bons exemplos da variação da Alheira de Mirandela
original.
Pelo terceiro ano consecutivo, a Alfândega do Porto será uma embaixada de Mirandela onde marcarão presença as melhores tradições transmontanas, desde a gastronomia de excelência, representada por restaurantes de Mirandela, ao artesanato e produtos de qualidade como o mel, o queijo, o vinho, o azeite, o pão e, claro, os enchidos, onde a alheira será a rainha.
Pelo terceiro ano consecutivo, a Alfândega do Porto será uma embaixada de Mirandela onde marcarão presença as melhores tradições transmontanas, desde a gastronomia de excelência, representada por restaurantes de Mirandela, ao artesanato e produtos de qualidade como o mel, o queijo, o vinho, o azeite, o pão e, claro, os enchidos, onde a alheira será a rainha.
